RHUM BLANC

Qu'est-ce que le rhum blanc ?

Le rhum blanc est un spiritueux unique, apprécié pour sa pureté et sa légèreté. Distillé principalement à partir de la canne à sucre, il est généralement non vieilli, ce qui lui permet de conserver une couleur claire et une saveur fraîche et vive.

Il est souvent utilisé comme base dans de nombreux cocktails populaires en raison de sa capacité à se marier harmonieusement avec divers ingrédients.

Origines du rhum blanc

Les origines du rhum blanc remontent aux îles des Caraïbes et de l'Amérique latine, où les plantations de canne à sucre abondent.

La production de rhum a commencé au XVIIe siècle, avec les colons européens qui ont importé des techniques de distillation.

Au fil des siècles, chaque région a développé ses propres méthodes et styles, donnant naissance à une grande variété de rhums blancs.

Processus de fabrication

Le processus de fabrication du rhum blanc commence par la récolte de la canne à sucre. Une fois la canne broyée, le jus est extrait et mis à fermenter.

La fermentation convertit les sucres en alcool, créant un vin de canne à sucre. Ce vin est ensuite distillé, généralement dans des alambics à colonne, pour produire un alcool pur.

Après la distillation, le rhum blanc est dilué avec de l'eau pour atteindre la teneur en alcool souhaitée, souvent entre 40 et 50 %.