Lhuillier Cuvee Fleur de Lys

Le nez ouvert et gourmand se dévoile sur des notes beurrées-briochées puis évolue sur des notes de pâties de fruits avec une nuance légèrement toastée. La bouche d'un bel équilibre est ronde et persistante

Prix 28,30 €
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Nicolas Feuillatte Palmes d’Or Brut 2006

Intimiste et intemporel  - 9 ans de cave

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Description

Assemblage : Composée à parts égales de pinot noir et chardonnay, Palmes d’Or Brut se dévoile en 2006 sous un jour charnu et complexe. Son assemblage fait la part belle à une sélection de Grands Crus de la Montagne de Reims, tels que Verzy, Verzenay, Ambonnay, Bouzy et Aÿ, et de la Côte des Blancs comme Chouilly, Cramant, Avize, Oger et Le Mesnil-sur-Oger.


Dégustation : “Palmes d’Or ou le Champagne en tant qu’oeuvre d’art.” Champagne d’esthète, cette cuvée de prestige profile un vin subtil et crémeux, porté par des arômes nuancés, qui s’accordent note à note. C’est une cuvée de plaisir et de gastronomie, dont le caractère fruité, estompé par le vieillissement, a su préserver sa juste mesure et s’est patiné au fil du temps. Le millésime 2006 en Palmes d’Or Brut déroule à l’infini des notes de miel fin, de cire d’abeille, de fruits secs et exotiques, avec une touche de grillé fin, dans un registre subtil et nuancé. Les Grands Crus qui le composent dans une large majorité expriment la minéralité au cours du temps, en particulier les pinots noirs de la Montagne de Reims, qui riment dans un bel élan d’harmonie, et se lient aux chardonnays de Montgueux, au caractère exotique intense.


Médailles : Concours des Vins Elle à Table 2018 : Médaille d’or Vinalies Internationales 2018 : Médaille d’argent Guide Bettane et Desseauve des Vins 2018 : note 15/20


Accords mets/vin : Banderilles de langoustines / Parmesan affiné / Verrine de pomme Granny Smith et poires / Macaron citron ou mandarine Noix de Saint-Jacques rôties / Carré de veau au miel / Suprême de pintade et sauce au foie gras Pommes de terre Ratte en coeur de caviar / Filet de turbot ou de bar en nage d’agrumes / Suprême de lièvre à la truffe noire

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LORD ASCALON BLANC DE BLANCS CHARDONNAY 1ER CRU

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