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Robe jaune dorée, nez très floral, harmonieusement équilibré, il vous envoûtera par la rondeur et la finesse qui caractérisent les grands vins.
Liquide très orangé, opaque, brillant, nez complexe de curcuma, de mangue, de clou de girofle et de sous-bois. En bouche, un goût frais avec des notes de kaki surprenantes.
Liquide ambré profond, limpide, brillant cristallin, odeur simple, arôme très marqué de cannelle. Rond en bouche, suave, fin, élégant avec une finale très marqué cannelle.
Liquide limpide avec une robe brillante, couleur café, nez complexe : arôme torréfié avec une note de caramel grillé et de café. Goût de mélasse avec une légère amertume et un final chaleureux marqué par le gingembre.
IDENTIFICATION
Sirop artisanal La Marie Galantaise batterie gingembre, fabriqué par Santialys agro production 562 Chemin de Poirier 97170 Petit Bourg, GPE.
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Liquide limpide avec une robe brillante, couleur café, nez complexe : arôme torréfié avec une note de caramel grillé et de café. Goût de mélasse avec une légère amertume et un final chaleureux marqué par le gingembre.
CARACTERISTIQUES COMMERCIALES
Conditionné en bouteille de 25 cl et de 50 cl. Doit être stocké dans un endroit sec à l’abri de la chaleur. Pour une utilisation optimale à conserver au frais après ouverture. Durabilité minimale de 1 an en conditionnement d’origine.
UTILISATION – DOSAGE CONSEILLE
- Eau plate ou gazeuse, rafraîchissant avec une saveur sucrée et légèrement piquante sur la fin. Dosage = 1 dose / 3 doses
- Rhum blanc ou vieux pour préparer les punchs. Dosage = 1dose/ 2 doses
- Dans les produits laitiers, apporte un arôme caramel à vos yaourt ou fromage blanc. Dosage = quelques gouttes.
- Dans les sauces pour viande, apprécier pour les viandes caramélisées en y ajoutant une note épicée.
- En coulis sur tous les sorbets, crèmes glacées, bûches de noël, et autres pâtisseries.
PROPRIETES
Soluble dans l’eau, donne une solution marron limpide dégageant une odeur similaire aux confiseries.
COMPOSITION
Ingrédients : Eau, sucre, Mélasse, Rhizome de Gingembre, acide citrique
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Valeurs nutritionnelles moyennes |
pour 100g |
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Valeur énergétique (kJ) |
931,60 |
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Valeur énergétique (kcal) |
220 |
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Protéines |
0,08 |
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Glucides |
54,59 |
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dont sucres |
54,41 |
|
Lipides |
0,09 |
|
dont A.G saturés |
0,20 |
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Sodium |
0,01 |
Ce sirop sublimera toutes vos boissons, limonades, granités et cocktails, ainsi que vos desserts, glaces et autres pâtisseries. Bouteille de 25 cl
Liquide dense, de couleur crème brillant, opaque, trouble, goût sucré chaud et piquant (agréable) avec une note citronnée, nez complexe, herbacé, citronné, aux notes d’agrumes et de gingembre.
Ce sirop sublimera toutes vos boissons, limonades, granités et cocktails, ainsi que vos desserts, glaces et autres pâtisseries. Bouteille de 25cl
Ce sirop sublimera toutes vos boissons, limonades, granités et cocktails, ainsi que vos desserts, glaces et autres pâtisseries. Bouteille de 25 cl
Ce sirop sublimera toutes vos boissons, limonades, granités et cocktails, ainsi que vos desserts, glaces et autres pâtisseries. Bouteille de 48cl
Robe rubis prononcé, brillante, opaque, qui développe un nez très frais, végétal, aux notes de cumin discret et de cassis très prononcé. En bouche : crème de cassis frais, long en bouche, gourmand.
Ce sirop sublimera toutes vos boissons, limonades, granités et cocktails, ainsi que vos desserts, glaces et autres pâtisseries. Bouteille de 25cl
Liquide très orangé, opaque, brillant, nez complexe de curcuma, de mangue, de clou de girofle et de sous-bois. En bouche, un goût frais avec des notes de kaki surprenantes.
Liquide ambré profond, limpide, brillant cristallin, odeur simple, arôme très marqué de cannelle. Rond en bouche, suave, fin, élégant avec une finale très marqué cannelle.
Sirop de batterie. Fabrication artisanale dans le respect de la tradition.
Liquide clair, brillant, roux. Odeur fleuri de la canne à sucre, goût simple et rond de caramel.
Ce sirop sublimera toutes vos boissons, limonades, granités et cocktails, ainsi que vos desserts, glaces et autres pâtisseries. Bouteille de 25cl
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Ce sirop sublimera toutes vos boissons, limonades, granités et cocktails, ainsi que vos desserts, glaces et autres pâtisseries. Bouteille de 25cl
Liquide limpide avec une robe brillante, couleur café, nez complexe : arôme torréfié avec une note de caramel grillé et de café. Goût de mélasse avec une légère amertume et un final chaleureux marqué par le gingembre.
