Champagne Gremillet BLANC DE NOIRS

ASSEMBLAGE
100% pinot noir

DEGUSTATION
OBSERVER
Très belle robe or jaune pâle à tendres reflets ocrés Brillante, lumineuse et limpide.

SENTIR
Le Nez est très souriant, c’est une explosion de fruits et de soleil, le Pinot Noir nous dévoile ici toute la palette d’arômes qu’il a à sa disposition, notamment le coing agrémenté de notes épicées presque poivrées.

DEGUSTER
La Bouche est riche, ample, voluptueuse, elle nourrit autant qu’elle désaltère. Sa dégustation nous partage entre un sentiment de faim et de gourmandise.

ACCORD METS & CHAMPAGNE
On lui confierait aussi bien un bar rôti, qu’un filet de biche ou une tarte tiède aux fruits caramélisés.

ŒNOLOGIE
Assemblage de quatre à cinq années de vendanges dont 20% de vin de réserve.
Seule la cuvée (1ère presse) entre dans la constitution de ce champagne.
Fermentation alcoolique à 16° et malolactique à 18° en cuves inox thermorégulées.
Vieillissement de 30 mois minimum.
DOSAGE BRUT à 9 g/l avec une liqueur d’expédition issue de vin remis en cercle.

« La plus belle expression de notre terroir conjuguée au savoir faire de la Maison.»
JEAN-CHRISTOPHE GREMILLET, CHEF DE CAVE

AWARDS
Wine Spectator : 90/100
SWA : Argent 2020
Decanter : Or 2019 (95 pnt)
Concours agricole : Or 2019
Mondial du Pinot : Or 2020, Or 2016
IWSC : Argent 2019 (91pnt), Argent 2018,
Or 2016
Global PN Master Drinksbusiness : Argent
2020, Argent 2019, Or 2017, Or 2016,
Champagne Wine World Championships : Or 2016
Gilbert et Gaillard : Or 2018
AWSA : Double or 2018
Decanter Asia : Argent 2016