Champagne Gremillet ROSÉ EXTRA - BRUT

ASSEMBLAGE
100% pinot noir

DEGUSTATION
OBSERVER
Très belle robe rose, profonde et ensoleillée. Éclatante, lumineuse et limpide. Mousse et bulles fines, colorées et exubérantes

SENTIR
Le nez est une symphonie de fruits rouges frais et purs qui vous titillent les sens. Dans la gaieté, il nous ouvre les portes du jardin des Hespérides.

DEGUSTER
Une gourmandise fruitée, chaque bulle est un fruit différent qui vous explose sur le palais comme une petite note de musique : ici une cerise, une griotte, là une framboise, une groseille, puis une fraise, là c’est un grain de cassis, et encore une myrtille...Ce rosé est un baiser parfumé qui donne envie de trinquer, à la joie, à la vie, à l’amour.

ACCORD METS & CHAMPAGNE
J’aimerais le servir seul en apéritif, en décorant la flûte comme pour un cocktail de fruits, mais il acceptera aussi toutes vos fantaisies...

ŒNOLOGIE
Rosé de saignée obtenu par macération du raisin où la profondeur de la couleur va de pair avec celle des arômes..
Seule la cuvée (1ère presse) entre dans la constitution de ce champagne.
Fermentation alcoolique à 16° et malolactique à 18° en cuves inox thermorégulées.
Vieillissement de 30 mois minimum.
Dosage extra brut à 5 g/l avec une liqueur d’expédition issue de vin remis en cercle.

« Tel un millésimé, le rosé de saignée fait l’objet d’une sélection rigoureuse de nos raisins»
JEAN-CHRISTOPHE GREMILLET, CHEF DE CAVE

RECOMPENSES
Concours agricole : Argent 2019
IWSC : Argent 2016
IWC : Argent 2016
Global Rosé Masters : Argent 2019
Global PN masters: Argent 2016
Gilbert et Gaillard : Or 2016