Rhum vieux XO 42° Damoiseau 70 cl

Élaboré dans le strict respect des méthodes traditionnelles, le Rhum Vieux Agricole X.O (Extra Old) a vieilli un minimum de 6 ans dans des petits fûts de chêne de 180 litres qui ont contenu préalablement du bourbon. Notre maitre de chai, Hervé Damoiseau travaille de façon minutieuse pour reproduire constamment les caractéristiques organoleptiques de cet assemblage fin et gourmet. PARLONS PRODUCTION Fermentation contrôlée 24-36h à l'aide de levure naturelle provenant des cannes à sucre de la Guadeloupe Distillation créole Méthode de vieillissement : ouillage Filtrage mécanique à plaque pour préserver la richesse aromatique MODE DE DÉGUSTATION Pur. Il peut être accompagné de chocolat extrafondant ou de fruits secs exotiques En cocktails il apporte son élégance.