Rhum Vieux Millésime1995 Damoiseau 50 cl

Les Rhums Damoiseau Brut de Fût (Full Proof) présentent la caractéristique de ne pas être dilués par adjonction d’eau avant embouteillage, préservant ainsi un degré d’alcool élevé. Embouteillé en janvier 2010, ce millésime est un assemblage ouillé de 42 fûts de 15 ans d’âge sélectionnés pour la qualité du rhum. Les connaisseurs apprécieront !

PARLONS PRODUCTION Fermentation contrôlée 24-36h à l'aide de levure naturelle provenant des cannes à sucre de la Guadeloupe Distillation créole Méthode de vieillissement : ouillage Filtrage mécanique à plaque pour préserver la richesse aromatique Vieillissement tropical dans des fûts de chêne ayant contenu du bourbon

MODE DE DÉGUSTATION Pur ou avec l'ajout de quelques gouttes d'eau ou de glaçons pour faciliter sa dégustation. Il peut être accompagné d'un cigare aussi complexe que lui, de chocolat extra-fondant ou de fruits secs exotiques