Découvrez la Cuvée des 100 ans, un vin doux naturel d'exception aux arômes de fruits secs, de miel et d'épices, issu du savoir-faire centenaire des vignerons de Trémoine.
🏅 Médaille d'or au concours des Grenaches du Monde 🏅 Médaille d'or au concours Vivexpo 2022 ⭐ 1 étoile au Guide Hachette 2025
Cuvée des 100 ans Vin Doux Naturel Ambré d'Exception
55,00 €
Découvrez la Cuvée des 100 ans, un vin doux naturel d'exception aux arômes de fruits secs, de miel et d'épices, issu du savoir-faire centenaire des vignerons de Trémoine.
🏅 Médaille d'or au concours des Grenaches du Monde 🏅 Médaille d'or au concours Vivexpo 2022 ⭐ 1 étoile au Guide Hachette 2025
Découvrez la Cuvée des 100 ans, un trésor du Vin Doux Naturel
La Cuvée des 100 ans célèbre un siècle de passion et de savoir-faire viticole au Cellier de Trémoine. Sa robe ambrée aux reflets dorés et ses arômes envoûtants en font une cuvée unique, idéale pour sublimer les grandes occasions.
Les Secrets de la Vinification et de l'Élevage
Le mutage, un savoir-faire ancestral
La Cuvée des 100 ans est obtenue par la technique du mutage, un procédé ancestral qui consiste à arrêter la fermentation par l’ajout d'alcool vinique. Ce geste permet de conserver le sucre naturel des raisins, offrant ainsi la douceur caractéristique des vins doux naturels.
Un élevage en fûts de chêne pour des arômes complexes
Ce vin doux naturel bénéficie d’un élevage en fûts de chêne pendant plusieurs années. Ce procédé d'oxydation contrôlée permet de développer des arômes uniques de fruits secs, de miel et de notes boisées.
Notes de Dégustation : Une Expérience Sensorielle Inoubliable
Une robe éclatante et lumineuse
La Cuvée des 100 ans se distingue par sa robe ambrée, aux reflets dorés éclatants.
Un nez riche et intense
Au nez, des arômes complexes se dévoilent. Des notes de fruits secs (abricots, figues) se mêlent à des touches de miel, d’épices douces et de notes boisées.
Une bouche onctueuse et bien équilibrée
En bouche, la Cuvée des 100 ans est douce et équilibrée. La douceur naturelle des raisins est contrebalancée par une belle fraîcheur. La finale, longue et harmonieuse, laisse une sensation agréable et persistante.
Accords Mets & Vins : sublimez vos repas avec la Cuvée des 100 ans
À l’apéritif
Idéal pour démarrer un repas, ce vin doux naturel se marie avec des toasts de foie gras ou des fruits secs.
Avec les plats et fromages
Il s’accorde parfaitement avec les fromages à pâte persillée (bleu, roquefort) et les plats épicés comme un tajine d'agneau aux abricots.
Pour sublimer vos desserts
En dessert, il accompagne les desserts au chocolat noir, les tartes aux figues ou les gâteaux aux noix.
Conseils de Dégustation et de Conservation
Température de service
Pour apprécier au mieux la Cuvée des 100 ans, servez-la entre 12 et 14°C.
Potentiel de garde
Grâce à son élevage en fût et à sa richesse aromatique, ce vin doux naturel peut se conserver plusieurs années. Les bouteilles doivent être stockées debout, à l’abri de la lumière.
20 Produits
Fiche technique
- Vieillissement :
- En Barrique minimum 29 ans
- Millésime :
- 1980
- Cépages :
- Un assemblage harmonieux de 50% Macabeu, 25% Grenache Gris et 25% Grenache Blanc
- Robe :
- Un vin éclatant à la robe acajou ornée de reflets ambrés.
- Bouche :
- Ample et nerveux, ce vin allie fraîcheur persistante et arômes d'agrumes confits, d'épices douces, de vanille, de fruits secs torréfiés, de rancio et de caramel, offrant une finale longue et voluptueuse.
Découvrez la Cuvée des 100 ans, un vin doux naturel d'exception aux arômes de fruits secs, de miel et d'épices, issu du savoir-faire centenaire des vignerons de Trémoine.
🏅 Médaille d'or au concours des Grenaches du Monde 🏅 Médaille d'or au concours Vivexpo 2022 ⭐ 1 étoile au Guide Hachette 2025