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Robe jaune dorée, nez très floral, harmonieusement équilibré, il vous envoûtera par la rondeur et la finesse qui caractérisent les grands vins.
Liquide très orangé, opaque, brillant, nez complexe de curcuma, de mangue, de clou de girofle et de sous-bois. En bouche, un goût frais avec des notes de kaki surprenantes.
Liquide ambré profond, limpide, brillant cristallin, odeur simple, arôme très marqué de cannelle. Rond en bouche, suave, fin, élégant avec une finale très marqué cannelle.
Nuancé et gourmand – 3 ans de cave
Assemblage : C’est un Champagne harmonieusement composé de 20 % de chardonnay pour lui apporter l’élégance et la finesse, 40 % de pinot noir pour la rondeur et la structure et 40 % de meunier pour le fruité et la souplesse. C’est un rosé d’assemblage auquel notre chef de cave ajoute 18% de coteaux champenois pour ses aromes et sa couleur profonde.
Dégustation : La Réserve Exclusive Rosé est un Champagne éclatant de petits fruits rouges frais, aux contours nuancés. C’est une évocation gourmande de groseille, myrtille et framboise mêlées avec un soupçon de fraise Gariguette. La trame est fine et dynamique ; ses saveurs franches sont tout en délicatesse et en nuances. La Réserve Exclusive Rosé est un Champagne aux parfums frais et aériens, désaltérant et joyeux, à savourer à tout moment de l’année.
Accords mets/vin : Carpaccio de thon / Bouchées de bellota & chèvre frais / Salade de fruits rouges Tarte sèche aux fraises / Samoussas de volaille aux épices / Sashimis de saumon / Pavlova aux fruits rouges Canette aux navets et airelles / Saumon à “l’unilatérale” et asperges vertes / Crevettes épicées et lait de coco
Médailles : The Global Rosé Masters 2018 – The Drink Business : Médaille d’or Decanter World Wine Awards 2018 : Médaille de bronze
Ce champagne rosé, fruit d'un assemblage revêts une robe rose cuivrées. Le nez, ouvert, s'exprime sur des arômes de petit fruits rouges mêlées à des notes florales. La bouche aromatique présente une belle harmonie
Envoûtant et séducteur, c'est le champagne des grandes tables par excellence. Sa légèreté sublimera vos mets les plus raffinés.
Nom déposé et choisi pour exprimer tant l’authenticité de sa méthode d ’élaboration que son dosage très faible.
Idéal pour un apéritif entre ami. Rillettes de saumon à l'aneth. Poisson blanc avec une sauce au beurre citronné.
Cette cuvée à dominante de chardonnay, présentant une robe jaune or aux reflets dorés, offre un nez fin et gourmand où les notes pâtissières et briochées se mêlent aux arômes de fruits secs. Labouche d'un bel équilibre est ronde et volumineuse, relevée par une finale acidulée et fruitée
Nous luis rendons hommage et le magnifions à travers ces cuvées haute en couleurs nommées Célébration pour accompagner tous vos succès.
Si nous avons vocation à faire des bulles, de préférence fines, légères et virevoltantes quand vient un bel été ... alors il nous arrive l’envie irrépressible de faire un vin Rouge on le nomme « Coteaux champenois » moi, je préfère dire : « Rouge de Balnot » ne croyez pas que ce soit aisé, car il y aura le jugement des aînés, ceux qui ont fait les 2003,...
Un design résolument moderne avec ce flacon tout en rondeur dont les courbes évoquent la douceur et la délicatesse de cet apéritif. Une étiquette aux couleurs de la France pour ne laisser aucun doute sur son origine et l’inscrire parmi les produits de haute gastronomie française, si réputés à travers le monde.
Champagne de caractère en 100 % pinot noir. Le nez d'une belle expression, offre une palette aromatique complexe où se mêlent aux arômes de citrons confits, de clémentine, des notes cacaotées et épicées. La bouche est droite et gourmande soutenue par une effervescence fine et rafraîchissante . La finale s'exprime sur des notes citronnées.
Croustade aux noix de Saint Jacques, saumon fumé et courgettes Tournedos de lotte au lard et à l'origan Charlotte aux framboises et son sabayon de Champagne.
Ce rosé exceptionnel à la mousse légère et intense laisse place à un rosé limpide et lumineux. Très aromatique au nez avec des notes de pruneaux et de fruits noirs délicatement mêlées à la réglisse, sa structure en bouche est vive et d'une grande finesse. Son côté crémeux et sa finale mandarine vous donneront une belle persistance en fin de...
Trio de bouchées apéritives façon terroir. Burger d’automne. Suprême de pintade au Comté et sa mousseline de carottes des sables. Riz au lait à la châtaigne et figues.
Dernier né de la gamme avec le zéro dosage, c’est un champagne plaisir, synonyme de convivialité qui ravit le palais de chacun.
Le brut nature nécessite une attention particulière pour supporter un dosage si faible. Le choix de l’assemblage et sa durée de vieillissement sont primordiaux.
Digne ambassadeur de la Maison, parfait reflet de son style, il est sélectionné par plus de 50 ambassades à travers le monde. Un classique incontournable sur lequel la maison entend être jugée.
Un foie gras et sa confiture de figue Brochette de coquilles Saint-Jacques flambées Risotto au saumon fumé Biscuit rose de Reims.
Nuancé et gourmand – 3 ans de cave
